niedziela, 06 maj 2018 15:43

Tego nie wiedziałeś o pizzy

Doskonale znamy smak pizzy. Choć nie jest to punkt na liście z polskim menu - gości na naszych talerzach niesamowicie często. Jeżeli chcesz zaspokoić swoją ciekawość albo przygotować arsenał ciekawostek, dzięki którym zabłyśniesz przy stole podczas kolejnego wspólnego posiłku ze znajomymi - mamy dla Ciebie coś w sam raz na tę okoliczność.

Przygotowaliśmy zestawienie ciekawych informacji na temat pizzy - dania, które jemy tak bardzo często, bo potrafi zadowolić nasze podniebienie. Jedni mówią, że najlepsza pora na pizzę to pora obiadowa. A inni, że zawsze jest dobra pora na pizzę - i co ciekawe, dla tego grona (do którego zresztą dołączamy) powstały miejsca takie jak pizzeria nocna.

Podobno apetyt rośnie w miarę jedzenia - dlatego to najwyższy czas, żeby przejść do rzeczy. Ciekawostki o pizzy!

Po pierwsze - wbrew powszechnemu przekonaniu - pizza nie jest daniem, które narodziło się we Włoszech. Istnieje sporo głosów, zgodnie z którymi okrągłe placki, do których dodawano warzywa, przyprawy i które polewano oliwą z oliwek jedzono jeszcze w starożytnej Grecji. Oczywiście nie brakuje obrońców włoskiej pizzy, którzy twierdzą, że danie narodziło się we Włoszech, gdzie podawano okrągłe ciasto z przyprawami i serem.

Po drugie - margherita to królowa pizzy nie bez powodu! Historia powstania tej nazwy sięga XIX wieku. Jedno jest pewne - margherita to nazwa na cześć włoskiej królowej Małgorzaty Saubadzkiej, której imię z włoskiego to właśnie “Margherita”. Jedni twierdzą, że królowa została poczęstowana pizzą przez chłopów w trakcie jednej ze swoich podróży, a następnie poprosiła o przygotowanie tego dania wybitnego szefa kuchni. Inni - że w czasie podróży do Neapolu w 1889 roku, wybitny szef kuchni Rafaelle Esposito przygotował na jej cześć specjalną pizzę, której składnikami były: ser mozzarella, pomidory oraz bazylia. Wybrane składniki miały odpowiadać barwom flagi Włoch, czyli bieli (ser mozzarella), czerwieni (pomidory) oraz zieleni (bazylia).

Po trzecie - kiedy autor słynnych “Trzech Muszkieterów” - Alexandre Dumas - przybył w 1835 r. do Neapolu, zauważył, że tamtejsi biedni ludzie żywią się przede wszystkim arbuzami i… właśnie pizzą! Jeszcze przez kilkadziesiąt lat kolejnego wieku pizza stanowiła niezwykle popularne danie dla włoskiej klasy średniej  Włoscy imigranci żyjący w Stanach Zjednoczonych po części przenieśli tam zwyczaj jedzenia pizzy. Jednak prawdziwy przełom nastąpił dopiero po II Wojnie Światowej. Amerykańscy żołnierze wrócili do swojej ojczyzny z upodobaniem do tego dania i prawdopodobnie to właśnie wtedy popularność pizzy zanotowała ogromny wzrost.