W ostatnich latach zwracamy coraz większą uwagę na to, co jemy. Już coraz rzadziej sięgamy po fast foody i produkty przetworzone. No ale co tak naprawdę należy rozumieć pod pojęciem – zdrowa żywność?

Moda na gotowanie metodą sous-vide, czyli w próżni, utrzymuje się już od kilku lat. Takie podejście do sztuki kulinarnej ma wiele zalet, bo pozwala przyrządzić wspaniałe mięsa czy ryby, warzywa i inne produkty. Sous-vide cenią przede wszystkim pasjonaci kuchni, gdyż potrawy te są synonimami głębokiego smaku, a także zachowują składniki odżywcze.

Kofeina kojarzy nam się głównie z kawą. Okazuje się jednak, że zawiera ją także herbata, choć pod inną nazwą. W tym naparze do czynienia mamy z tak zwaną teiną. Działa ona podobnie jak wspomniana już kofeina, jednak jest nieco słabsza. Mimo wszystko jednak teina podnosi koncentrację i wpływa na poziom naszej energii. W zależności od rodzaju herbaty jej ilość może być różna.

Przepisów na tartę jest wiele – do jej przygotowania możemy wykorzystać zarówno owoce świeże, mrożone, jak i z puszki. Znakomitym dodatkiem do ciasta są serek mascarpone, budyń lub galaretka. Podstawą tarty jest oczywiście kruchy spód, który przygotowuje się w ekspresowym tempie. Jak upiec idealną tartę z owocami?