Ciekawe artykuły

  • Tradycja na talerzu

    Tradycja na talerzu Kuchnia polska obfituje w ogromną liczbę potraw charakterystycznych dla naszego położenia geograficznego. Przygotowywane potrawy już od zarania dziejów w głównej mierze bazowały na tym, co dała nam ziemia. Ich naturalność do dziś ceniona jest nie tylko wśród Polaków, ale i smakoszy z niemal każdego zakątka świata. Czytaj więcej
  • Suknia ślubna z trenem czy bez?

    Suknia ślubna z trenem czy bez? Dzień zaślubin to jeden z tych dni, które chcesz aby były dopięte na ostatni guzik. Tutaj liczy się każdy detal, bo to właśnie detale budują ogólną atmosferę i klimat ślubu i wesela. Czytaj więcej
  • Ergonomiczne fotele biurowe

    Ergonomiczne fotele biurowe Zastanawiamy się dlaczego fotele biurowe są takie skomplikowane, a przy tym drogie. Oczywiście to nie jest przypadek i są ku temu ważne powody. Fotele biurowe muszą być ergonomiczne i muszą spełniać określone wymagania. Czytaj więcej
  • Jak wybierać wózki inwalidzkie?

    Jak wybierać wózki inwalidzkie? Dobrze wybrane wózki inwalidzkie odgrywają istotną rolę. Właściwie dopasowany wózek pozwoli w łatwy sposób pokonać bariery w życiu codziennym, a samo użytkowanie będzie łatwiejsze i wymagać będzie dużo mniejszego nakładu energii ze strony użytkownika. Czytaj więcej
  • Rozpoczęło się przyjmowanie zamówień na nową Hondę CRV

    Rozpoczęło się przyjmowanie zamówień na nową Hondę CRV Od kilku tygodni w salonach dealerskich Hondy klienci mogą zamawiać najnowszą, piątą już generację modelu CRV. To kusząca propozycja dla poszukujących dynamiki i komfortu. Z jakimi cenami trzeba się liczyć? Czytaj więcej
  • 1
piątek, 13 styczeń 2017 14:46

Napiwki – dlaczego wzbudzają tak wiele emocji?

Napiwki – zwykliśmy je dawać w lokalach usługowych. Szczególnie popularne są w lokalach gastronomicznych oraz obiektach hotelowych, gdzie w wielu krajach jest wręcz określone, jak wysokie mają być napiwki. Często też osobne lokale mają własną politykę z nimi związaną, zarówno jeśli chodzi o ich przyjmowanie, a także późniejsze rozdzielanie wśród pracowników (niekiedy napiwek doliczany jest do rachunku i jest rozdzielany na wszystkich pracowników, niekiedy należy się on osobie, która go dostała).


Historia dawania napiwków sięga czasów feudalnych. Wtedy to możnowładcy dając służbie drobne opłaty nagradzali ją za swoją pracę. Zwyczaj ten po wojnie secesyjnej stał się niezwykle popularny w Stanach Zjednoczonych. I to właśnie w USA obecnie daje się jedne z największych napiwków. Również amerykańscy turyści słyną w świecie ze swojej hojności, jeśli chodzi o dawanie napiwków. To właśnie też w czasach feudalnych możemy dopatrywać się tego, komu obecnie dajemy napiwki – są to najczęściej osoby, które dawniej wykonywałyby pracę należącą do dworskiej służby, a więc kelnerki, kucharze, boje hotelowi czy taksówkarze.

Napiwki cały czas wzbudzają wiele emocji, szczególnie w krajach, gdzie są one bardzo wysokie (np. w Stanach Zjednoczonych). Jedną z największych kontrowersji jest to, że mimo niskiej płacy podstawowej takie osoby zarabiają dużo właśnie na napiwkach i to ciągnie wielu młodych, często wykształconych ludzi do tej pracy. Z jednej strony jest to dla nich dobre rozwiązanie, jednak ogólnie gospodarka na tym traci, gdyż ludzie o dobrych predyspozycjach zawodowych nie wykorzystują swojego potencjału.

Inną kwestią jest sposób dzielenia napiwków i wynagradzania pracowników. Napiwki w lokalach gastronomicznych dostają z reguły jedynie kelnerzy. W niektórych lokalach przyjmuje się, że napiwki, które dostają kelnerzy dzieli się również na pracowników kuchni. W innych rozwiązaniem jest tak zwana opłata serwisowa doliczana do rachunku, którą właśnie dzieli się pomiędzy pracowników kuchni oraz innych pracowników lokalu, którzy nie mają bezpośredniego kontaktu z klientem i nie mogą liczyć na gratyfikację w formie napiwku. a